Et bien, on ne peut pas faire de généralité, mais, effectivement, l'autorisation de décliner l'oeuvre en version animée si l'occasion se présente fait sans doute partie du pack de base du contrat d'édition.
Si je me base sur les contrats que j'ai eu, les deux étaient distincts et demandaient une signature séparée (même si agrafés ensemble), mais rien ne dit que c'est le cas partout. Ça dépend aussi de la législation japonaise concernant les oeuvres dites "composites", et ça je l'ignore totalement.